Il consorzio di tutela festeggia i 25 anni di Denominazione di Origine Protetta (DOP). Venticinque anni di storia, passione, attenzione e un legame unico e imprescindibile con il territorio. Un quarto di secolo di successi del Consorzio di Tutela Olio Dop Monti Iblei ma anche di sfide superate, con l’impegno continuo verso l’eccellenza, la sostenibilità e l’innovazione.
Il lavoro delle aziende, la cura dei dettagli, il legame profondo alla nostra terra e alle sue tradizioni. Il Consorzio di Tutela festeggia i 25 anni di Denominazione di Origine Protetta (DOP). Un quarto di secolo di qualità, tradizione e impegno per un’eccellenza che porta il sapore unico dell’olio Dop sulle vostre tavole. In questi venticinque anni, il Consorzio, ha saputo raccontare l’identità di un’area attraverso l’olivicoltura, unendo radici storiche e visione innovativa. Il Consorzio di Tutela Olio Dop Monti Iblei ha voluto organizzare un evento conclusivo da condividere insieme ai consorziati. Una giornata per celebrare un traguardo importante e per confermare il ruolo del Consorzio come punto di riferimento per la promozione del territorio e della cultura dell’olio
Appuntamento il 21 novembre a Chiaramonte Gulfi, la città dell’olio. (Sala Sciascia e Museo dell’olio)
Un grande palcoscenico di gusto, paesaggio e cultura. Una manifestazione che fonde tradizione e innovazione, con un’identità visiva moderna e un programma ricco di esperienze multisensoriali. Frantoi Aperti, l’evento promosso dal Consorzio di Tutela Olio Dop Monti Iblei per celebrare i 25 anni di attività, chiude con un bilancio positivo in termini di presenze e partecipazione. Due fine settimana, in provincia di Ragusa (Frantoio Cutrera, Covato, Sallemi) e Siracusa (Frantoio Galioto di Fisicaro-Ferla, Oleificio Carpino- Palazzolo Acreide, Oleificio Nobile- Rosolini) per esaltare e celebrare l’olio extravergine come vero “re” del territorio. Un prodotto che da secoli regna sulle nostre tavole e nella memoria collettiva. A proposito di identità territoriale, il comune di Chiaramonte Gulfi, ha voluto posizionare un albero d’ulivo proprio dinanzi la sede del Comune
. Un segno tangibile del forte legame tra l’olio dop monti iblei e il territorio di appartenenza. 
Un’autentica festa dell’oro verde ha segnato il primo weekend di “Frantoi Aperti” nella provincia di Ragusa, registrando un successo straordinario di partecipazione e interesse. L’iniziativa, promossa dal Consorzio di Tutela Olio DOP Monti Iblei, ha offerto un’opportunità unica per conoscere da vicino l’eccellenza che contraddistingue questo prodotto e celebrare i 25 anni dal riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta.
Grazie alla generosa disponibilità dei Frantoi Sallemi, Cutrera e Covato, il pubblico e numerosi studenti hanno potuto vivere un’esperienza immersiva, scoprendo le diverse fasi della lavorazione delle olive e il meticoloso processo che porta alla nascita della qualità certificata DOP Monti Iblei. Un’occasione preziosa per toccare con mano la passione, la tradizione e le tecnologie che convergono per portare sulle nostre tavole un olio extravergine d’oliva di altissimo livello. La grande affluenza dimostra un crescente desiderio di consapevolezza sulla filiera e sulle peculiarità di un prodotto che è autentico patrimonio del territorio ibleo.
“Frantoi Aperti” raddoppia e il prossimo weekend si sposta in provincia di Siracusa.
Il viaggio nel gusto e nella qualità dell’olio nuovo prosegue. Vi aspettiamo sabato 25 e domenica 26 ottobre per continuare l’esplorazione presso i seguenti frantoi aderenti:
– Frantoio Galioto di Fisicaro – Ferla
– Oleificio Carpino – Palazzolo Acreide
– Oleificio Nobile – Rosolini
L’olio dop dei monti iblei “in mostra” per svelare il suo ruolo cruciale e la sua altissima qualità. Un’esperienza che è l’occasione per conoscere e apprezzare l’immenso patrimonio olivicolo, imparare come degustare, abbinare e comprendere le qualità dell’olio. Il Consorzio di Tutela presente al primo appuntamento, a Comiso, di “Food Mama Festival 2025, Il bello e il buono che c’è”. La manifestazione propone un ricco programma di show cooking, percorsi, degustazioni e incontri con produttori e buyer, per valorizzare l’identità siciliana attraverso esperienze sensoriali e narrative. Gli eventi si terranno in luoghi simbolici come musei, palazzi storici e chiostri.
Il Festival, una rassegna dedicata alle eccellenze agroalimentari e culturali, è un’iniziativa finanziata dall’Assessorato regionale dell’agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea. Il “Food Mama Festival” coinvolge sei Comuni della provincia: Comiso, Scicli, Ispica, Vittoria, Chiaramonte Gulfi e Modica.
Redazionale pubblicato dal quotidiano LA SICILIA (giovedi 16 ottobre 2025)
Il Consorzio di Tutela Olio DOP Monti Iblei celebra il 25° anniversario del riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta (DOP) e della nascita del Consorzio stesso. Per celebrare questo importante traguardo e promuovere l’eccellenza del prodotto, prendono il via una serie di iniziative nell’areale di produzione. Il primo appuntamento è con Frantoi Aperti un’occasione imperdibile per appassionati e famiglie per degustare l’olio extra vergine d’oliva appena franto, l’olio nuovo, e scoprire i segreti della sua produzione. L’evento si articola in due weekend:
I frantoi aderenti apriranno le loro porte per mostrare il processo di trasformazione delle olive einsegnare ai consumatori come riconoscere e apprezzare un olio di alta qualità.
«La campagna olearia è partita con ottimi presupposti. Prevediamo una quantità maggiore rispetto allo scorso anno, ma soprattutto confermiamo una qualità che continua a essere eccellente —afferma Giuseppe Arezzo, presidente del Consorzio di Tutela — e quale periodo migliore per festeggiare il nostro olio, apprezzato ben oltre i confini regionali, se non l’inizio della nuova produzione. Diamo appuntamento a tutti con Frantoi Aperti; nei prossimi due fine settimana. Un sentito grazie va anche al Libero Consorzio dei Comuni di Ragusa che continua a supportare le nostre iniziative e gli sponsor come l’Impresa Ecologica Busso srl, Pieralisi Circular Thinking e Carmelo Gulino oltre ai frantoi che apriranno al pubblico».
Il Calendario di “Frantoi Aperti”
In attesa della Giornata Celebrativa Ufficiale in programma il prossimo 21 novembre, ecco l’elenco dei frantoi aderenti e gli orari di apertura al pubblico.
Provincia di Ragusa (18 e 19 ottobre)
Provincia di Siracusa (25 e 26 ottobre)
I frantoi resteranno aperti il sabato dalle 10.00 alle 13.00 solo per gli studenti mentre dalle 15.30 alle 19.30 l’apertura sarà dedicata al pubblico per le visite guidate. La domenica l’apertura al pubblico sarà invece dalle 9.30 alle 13.00. Per maggiori informazioni e prenotazioni, si prega di contattare direttamente i singoli frantoi aderenti all’iniziativa.
Olio DOP Monti Iblei, un patrimonio da tutelare e trasmettere
Maria Rita Schembari, Presidente del Libero Consorzio dei Comuni di Ragusa, sottolinea il valore culturale e identitario del prodotto: «L’oliva è uno dei simboli più autentici del Mediterraneo: un frutto millenario che racchiude in sé storia, cultura, salute e identità. È un bene prezioso, con un valore che va ben oltre il semplice nutrimento. Nel celebrare i 25 anni del Consorzio Monti Iblei, è doveroso ricordare quanto sia importante continuare a parlare di qualità, salubrità e origine dei cibi che mettiamo in tavola. Perché la salute comincia dall’alimentazione, e noi siamo ciò che mangiamo – prosegue il presidente Schembari. – L’olio extravergine a Denominazione di Origine Protetta è parte integrante della Dieta Mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Immateriale dell’Umanità»
La Presidente Schembari ha poi reso omaggio ai produttori: «Questo anniversario è anche un’occasione per rendere omaggio a chi, ogni giorno, rende possibile tutto questo: i produttori. Esiste una comunità di agricoltori e frantoiani che ha saputo portare avanti una tradizione millenaria, custodendone i valori più autentici, ma con uno sguardo sempre rivolto al futuro. Mantenere alta la qualità, garantire un prodotto d’eccellenza, rispettare l’ambiente e adottare pratiche di sostenibilità, tutto questo richiede impegno, innovazione e visione. Con determinazione e competenza, hanno saputo aprirsi le porte dei mercati internazionali, portando il nome della provincia di Ragusa nel mondo come simbolo di eccellenza. Questo è un patrimonio non solo agricolo, ma sociale, economico e identitario. Un patrimonio che merita di essere sostenuto, raccontato e trasmesso alle nuove generazioni. Frantoi Aperti non è quindi solo una festa: è un invito alla scoperta e un momento di incontro tra chi produce e chi consuma».
Il Consorzio Dop Monti Iblei in cifre
– campagna 2022-2023: 2.357,36 quintali
– campagna 2023-2024: 2.422,76 quintali
– campagna 2024-2025 (dato al 19 febbraio) 1.672,53 quintali (secondo le previsioni ci assesteremo sui 2.200,00 quintali);
Il Consorzio di tutela dell’Olio Extra Vergine d’Oliva DOP Monti Iblei è stato istituito nel 2000. Si tratta di un importante strumento operativo a servizio dell’olivicoltura di qualità. Alla sua costituzione hanno contribuito diverse figure produttive: produttori, molitori ed imbottigliatori. Il Consorzio permette loro di tutelare e valorizzare la DOP Monti Iblei garantendo al consumatore la qualità e genuinità dell’olio con il marchio proprio del Consorzio.
La terrazza del porto di Marina di Ragusa ha ospitato la terza edizione del convegno “L’Oro degli Iblei”, promosso dal quotidiano La Sicilia.
Un appuntamento per discutere strategie di crescita e strumenti di promozione del territorio ragusano. Tema centrale dell’edizione 2025 il turismo esperienziale, una leva decisiva per differenziare l’offerta e attrarre viaggiatori desiderosi di vivere la Sicilia come esperienza autentica, oltre la semplice vacanza.un confronto su proposte per migliorare le reti di comunicazione, connettere istituzioni e imprese e dare forza a un’identità comune capace di generare sviluppo.A moderare l’incontro il responsabile della redazione Ragusana del quotidiano, il giornalista Giorgio Liuzzo. Sul palco Maria Rita Schembari, presidente del Libero Consorzio Comunale di Ragusa; Giuseppe Cassì, sindaco di Ragusa; Arturo Schininà, presidente Baps; Francesco Aiello, sindaco di Vittoria; Giuseppe Dimartino, sindaco di Santa Croce; Giorgio Cappello, presidente Sicindustria Ragusa; Gianluca Manenti, presidente Confcommercio Sicilia; Antonino Pirrè, presidente di Confagricoltura Ragusa; Enzo Cavallo, direttore del consorzio Ragusano Dop; Giuseppe Arezzo, presidente del consorzio olio Dop Monti Iblei;
e Antonello Piraneo, direttore de “La Sicilia”. La pluralità degli interventi ha offerto una panoramica ampia sulle prospettive economiche, istituzionali e sociali degli Iblei, con particolare attenzione al ruolo delle filiere agricole e agroalimentari, fiore all’occhiello del territorio. 
Due giorni di incontri, a Mondello, tra eccellenze siciliane, buyer internazionali e istituzioni, con lo scopo di rafforzare un settore che rappresenta uno dei motori economici cruciali dell’isola.
Un appuntamento che mira a rafforzare il ruolo dei prodotti siciliani a marchio Dop- Igp e favorire occasioni di incontro. Un confronto costruttivo sulle criticità e le potenzialità di un settore in crescita. Il piano olivicolo mira a definire il futuro del sistema olivicolo, includendo il rinnovo delle varietà con specie autoctone, l’adozione di coltivazioni intensive e l’innovazione nei metodi di coltivazione e trasformazione per garantire la qualità dell’olio. Il presidente Arezzo, nel suo intervento, ha parlato del piano olivicolo regionale che mira a promuovere la sostenibilità, l’innovazione e la competitività del comparto. Richiesta che e’ stata condivisa dai relatori.
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