MIGLIORE OLIO D’ITALIA

Una terra che porta con sé un’identità forte, che si riflette anche nella cultura dell’olivo e nella produzione di olio. Un patrimonio che garantisce qualità, tutela e valorizzazione a un prodotto simbolo della Dieta Mediterranea e del Made in Italy. Il titolo del migliore olio d’Italia assegnato dalla guida di Gambero Rosso al Polifemo DOP Monti Iblei – Sottozona Gulfi Monocultivar Tonda Iblea 2025, prodotto dall’azienda Viragì nel territorio di Chiaramonte Gulfi, e’ il segno tangibile di un risultato straordinario frutto dell’impegno e della caparbietà dei produttori.

“Questo traguardo celebra l’impegno, la qualità e la passione dei produttori – spiega il presidente del consorzio di tutela olio dop monti iblei, Giuseppe Arezzo- riconosce il loro sforzo quotidiano nel creare eccellenze perché la qualità non è un caso: è una scelta. L’olio dop è un  alimento della tradizione capace di raccontare il territorio, le sue campagne. Un risultato straordinario, frutto di competenza, passione e profondo legame con una terra unica. Dietro ogni bottiglia di olio ci sono famiglie, imprese e produttori che custodiscono la nostra identità e portano il nome dell’olio dei monti iblei sempre più lontano. Ai nostri produttori dell’azienda Viragi i migliori auguri per questo risultato”.

La Guida del Gambero Rosso valuta gli extravergine con un punteggio da 75 a 100 — da oli interessanti fino a eccezionali — e descrive per ciascuno il profilo aromatico con i valori di fruttato, amaro e piccante su scala 1–10. Ogni produttore è indicizzato con fascia di prezzo e simboli che segnalano la presenza di frantoio proprio, ospitalità e ristorazione. La stella identifica le aziende premiate con le Tre Foglie per almeno 10 anni consecutivi.