Educare a una cultura del cibo sana, sostenibile e locale. Un’esperienza che consente di acquisire competenze pratiche e tecniche, familiarità con i processi produttivi e una maggiore consapevolezza delle proprie scelte professionali future. Una due giorni all’ istituto di istruzione secondaria ‘Archimede’ di Rosolini, dedicata ai produttori e ai Consorzi di tutela. Il presidente del Consorzio di Tutela olio dop monti iblei, Giuseppe Arezzo, ha illustrato agli studenti le finalità del Consorzio legate alla promozione e alla vigilanza. il presidente ha consegnato una targa ricordo (che celebra i 25 anni di storia del Consorzio) alla dirigente della scuola, Maria Teresa Cirmena. La manifestazione di Rosolini nasce con l’obiettivo di avvicinare i giovani alle opportunità educative e professionali disponibili sul territorio. Un’occasione per far capire ai giovani il valore e l’importanza dei consorzi di tutela e dell’olio dop monti iblei. Un momento per celebrare la tradizione e la passione che sta dietro il lavoro dei produttori. 
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