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L’olivicoltura Iblea, un patrimonio storico di biodiversità che guarda al futuro

Giovedì 18 dicembre 2025 alle ore 17.30 nella Sala comunale Falcone e Borsellino, in Piazza del Popolo a Palazzolo Acreide, si terrà l’incontro “L’olivicoltura Iblea, un patrimonio storico di biodiversità che guarda al futuro”. 

L’iniziativa è organizzata dal Consorzio di Tutela Olio DOP Monti Iblei e da Slow Food Siracusa con la collaborazione del Comune di Palazzolo Acreide, in occasione dei 25 anni del Consorzio DOP Monti Iblei e dei 25 anni della Guida agli Extravergini di Slow Food Editore.

Il programma prevede i saluti del sindaco di Palazzolo Acreide Salvatore Gallo, del presidente del Consorzio di Tutela Olio DOP Monti Iblei Giuseppe Arezzo, della presidente di Slow Food Siracusa Sabina Zuccaro.

Seguiranno gli interventi dell’olivicoltore e frantoiano Enzo Carpino; dell’agronomo Ercole Aloe, che è stato tra i promotori per il riconoscimento della Dop; del giornalista Carmelo Maiorca, componente del coordinamento regionale della Guida agli Extravergini; dell’agronomo Umberto Godano, responsabile tecnico del Consorzio Dop Monti Iblei. Modererà l’incontro la giornalista Gianna Bozzali.

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FRANTOI APERTI, BILANCIO POSITIVO

Un grande palcoscenico di gusto, paesaggio e cultura. Una manifestazione che fonde tradizione e innovazione, con un’identità visiva  moderna e un programma ricco di esperienze multisensoriali. Frantoi Aperti, l’evento promosso dal Consorzio di Tutela Olio Dop Monti Iblei per celebrare i 25 anni di attività, chiude con un bilancio positivo in termini di presenze e partecipazione. Due fine settimana, in provincia di Ragusa (Frantoio Cutrera, Covato, Sallemi) e Siracusa (Frantoio Galioto di Fisicaro-Ferla, Oleificio Carpino- Palazzolo Acreide, Oleificio Nobile- Rosolini) per esaltare e celebrare l’olio extravergine come vero “re” del territorio.  Un prodotto che da secoli regna sulle nostre tavole e nella memoria collettiva. A proposito di identità territoriale, il comune di Chiaramonte Gulfi, ha voluto posizionare un albero d’ulivo proprio dinanzi la sede del Comune. Un segno tangibile del forte legame tra l’olio dop monti iblei e il territorio di appartenenza.

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