La scuola incontra i produttori e i consorzi di tutela con un meeting didattico sulle eccellenze del territorio ibleo. Una due giorni (4 e 5 marzo) all’istituto di istruzione secondaria ‘Archimede’ di Rosolini, dedicata ai consorzi di tutela con la supervisione di Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi). Un evento promosso dalla dirigente scolastica Maria Teresa Cirmena e dai docenti Giovanni Occhipinti e Gianni Tona con la presenza degli studenti del settore enogastronomico, cucina, sala e accoglienza turistica. 
Il Consorzio di Tutela Olio Dop Monti Iblei sarà presente con il presidente Giuseppe Arezzo e l’agronomo Umberto Godano. Una lezione frontale di 15 minuti dedicata al disciplinare di produzione (microclima, disciplinare e cultivar). Il 5 marzo, in conclusione dell’evento formativo, nella sala ristorante dell’istituto, si svolgerà un menu’ degustazione con le eccellenze del territorio. 
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