モンテイ・イブレイ組合

概要

モンティ・イブレイD.O.P.組合は、モンテイ・イブレイ地方で生産されるエクストラ・ヴァージン・オイルの品質の保護と普及を目的に誕生しました。 シチリア州東部のラグーザ県、シラクーザ県、カターニア県にまたがる歴史深いこの土地では独特なオリーヴ・オイルが生産されています。豊かな風味とほど良い果実味を含んだそのオイルは、輝くような緑色を特徴とし、ほのかに青いトマトやカルチョーフィ（アーティチョーク）の香りを漂わせ、軽やかな渋みと辛さがバランスよく調和しています。

「モンテ イ ・イブレイ DOP 」とは 、 モンテ イ ・イブレイ地域で生産される質の高いオリーヴ・オイルの 公式名称です。 「原産地名称保護制度 denominazione di origine protetta 」の略である DOP は、このオイルの質の高さと独特な味を示すもので、オリーヴが栽培・加工される地理的環境と深く関わっています。

本組合はこの エクストラ・ヴァージン・オイルの普及に欠かせない組織として誕生しました。私たちはオリーヴ・オイルの生産地域で事業を展開し、 シチリア州東部の中でも特に農業が盛んなラグーザ、シラクーザ、カターニアの三県におけるオリーヴ栽培に関わっています。

製品の質と純度を保つ私たちの事業は、ひいては消費者の健康保護につながっています。厳格な 生産基準、 品質要件、生産スタンダードを規定する味覚とクオリティーを常に生産者の側から管理しています 。

本組合はこの方針に参加する生産者を代表・保護しています。また、生産地の知名度を向上させる目的で、商品のプロモーション活動ならびに、国内外での新たな市場において、販売に対するポンサー活動を展開しています。